De Cecco Mezza Zita (n.17) – 500gr

La Mezza Zita è una deliziosa variante più piccola della classica Zita. In Zuid-Italië verwijst de term “Zita” naar de bruid. Dit formaat is traditioneel geassocieerd met bruiloften als een onmisbaar gerecht op bruiloftsbanketten.

Volgens de traditie wordt de Mezza Zita, gekenmerkt door aanzienlijke dikte en ruwheid, met de hand in onregelmatige stukken gebroken voordat ze in de pan wordt gedaan om te koken. De Mezza Zita kan worden gebruikt bij de bereiding van ovengerechten of droge pasta’s met dikke, gekleurde sauzen van vlees of vis, met groenten of met pittige kazen zoals pecorino, provolone of caciocavallo.

Kooktijd: 9 min – Al dente: 7 min

Misschien ben je ook geïnteresseerd in onze specerijen en conserven.