De Zita pasta van De Cecco is een ware lekkernij die perfect past in de Italiaanse culinaire traditie. De Cecco, opgericht in 1886 in Fara San Martino, is een symbool van excellentie en toewijding aan de productie van hoogwaardige pasta. De Zita, met haar cilindrische vorm en gaten in het midden, wordt gemaakt van geselecteerde harde tarwe en puur water uit de omliggende bronnen. Questa pasta \u00e8 conosciuta per la sua capacit\u00e0 di trattenere salse e condimenti, garantendo un’esperienza gustativa ricca e appagante. Dankzij de ambachtelijke zorg in het productieproces biedt De Cecco met de Zita een authentieke culinaire lekkernij die de Italiaanse passie voor lekker eten belichaamt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In Zuid-Itali\u00eb verwijst de term “Zita” naar de bruid. Dit formaat is traditioneel geassocieerd met bruiloften als een onmisbaar gerecht op bruiloftsbanketten. De traditie wil dat de Zita, gekenmerkt door aanzienlijke dikte en ruwheid, met de hand wordt gebroken in onregelmatige stukken voordat ze in de pan wordt gedaan voor het koken.<\/p>\n
De Zita kan worden gebruikt bij de bereiding van ovengerechten of droge pasta met dikke, kleurrijke sauzen, met vlees- of visgerechten, met groenten of met smakelijke kazen zoals pecorino, provolone of caciocavallo. Als alternatief smaakt het ook heerlijk met vegetarische sauzen bereid met tomatensaus en de toevoeging van groenten zoals paprika, aubergine en courgette.<\/p>\n
Kooktijd: 9 min – Al dente: 7 min<\/p>\n