Grana Padano Montanari e Gruzza – 1Kg

Het is ’s werelds best verkochte harde BOB-kaas, geproduceerd in de valleien van Lombardije ten noorden van de Po.

De melk, die afkomstig is van twee melkbeurten per dag, wordt gedeeltelijk afgeroomd. De kazen variëren in gewicht van 34 tot 38 kg en hun rijping kan variëren van 9 maanden – de minimale rijping die nodig is voor branding – tot meer dan 20 maanden.