De Cecco Vermicelli (n.170) – 500gr
€1.75
Op voorraad
Behorend tot de uitgebreide familie van de Spaghetti, onderscheiden de Vermicelli zich door dikker en voller te zijn dan zelfs de Spaghettoni.
De Vermicelli zijn afkomstig uit Napels en worden beschouwd als een van de oudste pastavormen. De vermelding van de Maestro Pastaio Barnaba da Reatinis dateert uit 1338, waarin wordt opgemerkt dat Vermicelli ook in Noord-Italië worden verspreid onder verschillende namen: “orati” in Bologna, “minutelli” in Venetië, “fermentini” in Reggio Emilia en “pancardelli” in Mantua.
Ze smaken bijzonder goed met tomatensaus, of gekruid met groentesauzen zoals courgette, aubergine en paprika. Uitstekend ook met snelle kruiden zoals olie, knoflook en peperoncino, of met vis- en schaaldierensauzen. Na het op smaak brengen, zijn ze bijzonder lekker als ze in de pan worden gesauteerd met een scheutje olie.
Kooktijd: 14 min – Al dente: 12 min
Misschien ben je ook geïnteresseerd in onze specerijen en conserven.
Beschrijving
De Vermicelli van De Cecco zijn een dunne en heerlijke uiting van Italiaans vakmanschap in de pastamakerij. Het bedrijf, opgericht in 1886 in Fara San Martino, staat bekend om zijn ambachtelijke traditie en toewijding aan kwaliteit. De Vermicelli, met hun dunne en langgerekte vorm, worden gemaakt met hoogwaardige harde tarwe en zuiver water, wat zorgt voor een stevige al dente textuur. Deze veelzijdige pasta leent zich voor talloze culinaire interpretaties, van de klassieke tomatensaus tot aan de frisse lentesmaken. Dankzij het zorgvuldig uitgevoerde productieproces belichamen de Vermicelli van De Cecco de authenticiteit en smaak van de Italiaanse keuken, waardoor ze een buitengewone culinaire ervaring op tafel brengen.
Vermicelli of spaghetti?
Het belangrijkste verschil tussen vermicelli en spaghetti zit in hun vorm en grootte. Vermicelli zijn dunner en langer dan spaghetti. Beide zijn zeer populaire soorten pasta in de Italiaanse keuken, maar de keuze tussen de twee hangt vaak af van het recept en persoonlijke voorkeuren. Het woord “vermicelli” is afgeleid van het Italiaanse woord dat “kleine wormen” betekent, wat hun dunne en langgerekte vorm benadrukt.
Spaghetti daarentegen zijn dikker en steviger dan vermicelli. De verschillende grootte en textuur beïnvloeden ook de mondervaring en het vermogen om de sauzen vast te houden. Spaghetti worden vaak verkozen voor dikkere en stevigere sauzen, terwijl vermicelli goed samengaan met lichtere en delicate sauzen.
Over het algemeen hangt de keuze tussen vermicelli en spaghetti af van persoonlijke voorkeuren en het type gerecht dat je wilt bereiden, wat een scala aan opties biedt in de uitgebreide wereld van de Italiaanse keuken.
Aanvullende informatie
| Gewicht | 500 g |
|---|---|
| Marca |