La Salsiccia Toscana classica di puro suino naturale, realizzata dal salumificio Viani, viene prodotta esclusivamente con carni suine di origine UE, la cui rintracciabilità è garantita dall'apposizione del lotto sull'etichetta. Oltre al sapore inconfondibile della carne di suino, si percepiscono anche gli aromi dell'aglio, del pepe e di altre spezie varie. Il prodotto deve essere consumato previa accurata cottura. Qui…
Per la preparazione della salsiccia gli ingredienti vengono macinati e impastati insieme ad un mix di sali e aromi, detto “concia”. L'impasto di salsiccia toscana classica prodotta dal salumificio Viani viene realizzato esclusivamente con carni suine.
