Montasio DOP 2 mesi – 1,5Kg

Il Montasio DOP è un formaggio veneto a pasta dura cotta, realizzato con latte vaccino crudo termizzato, proveniente dalla zona di produzione stabilita dal Consorzio di Tutela. Qui è disponibile nel formato da 1,5 kg, conservato sotto vuoto. Viene fatto stagionare per 2 mesi e deve essere consumato entro 7 settimane. Ha un gusto morbido e delicato, la pasta è compatta di colore giallo paglierino, con leggera occhiatura.

La crosta è liscia, regolare ed elastica, compatta e di colore marrone chiaro, non commestibile.Il Montasio è perfetto da utilizzare come condimento per la pasta, per il riso e per gli gnocchi di patate. Può essere inserito anche nella frittata, nella lasagna e nel frico, ossia un piatto tipico friulano che può essere mangiato come secondo o come piatto unico, solitamente accompagnato dalla polenta.