Levoni – Guanciale con Pepe Nero – 800gr
€24.95
Esaurito
In questa interpretazione di Levoni il guanciale perde la cotenna e la stagionatura ma viene cotto ed aromatizzato con il pepe nero. Dall’aspetto rustico e invitante che richiama in parte il guanciale “classico”. Il profumo è garbato, di pepe nero. Il sapore è dolce, unito all’aromaticità e al calore del pepe, riscalda le emozioni.
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Descrizione
Il Termine Guanciale deriva dalla parola italiana “guancia”, termine con cui si va a identificare una parte del collo del maiale macellato, sottoposta a salatura.Il guanciale, salato e stagionato, ha da sempre accompagnato i pastori dell’Italia centrale durante la transumanza; di facile conservabilità, saporito e nutriente rappresentava assieme al formaggio stagionato il loro desinare tipico.In questa interpretazione di Levoni il guanciale perde la cotenna e la stagionatura ma viene cotto ed aromatizzato con il pepe nero.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 800 g |
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